7重庆小编特制汤

2019-03-11 14:06 来源:admin
自制饮食文本
7重庆小编特制汤
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发布时间:2018-1-2417:28
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好处1:更自然
你可以自己做汤,你可以选择新鲜的食材,你可以控制添加的调味料的数量。
如今,市场上的各种精矿浓缩物大多是含盐的,添加了防腐剂和食品添加剂。
您可以通过制作自己的汤来避免高盐度和摄入这些物质。
您还可以用简单的食材制作简单美味的汤。
优点2:它更有营养。
自制汤,只要配料一致,就可以找到美味又营养的汤。
例如,制作鱿鱼汤时,可以添加足够量的花椰菜。花椰菜含有丰富的钙,膳食纤维和抗氧化剂。与鱿鱼混合时,不仅风味增加,而且添加更多营养。
我们还可以根据以提高汤的有利影响需要增加我们自己的身体,人参,黄芪,中药药材,如当归红枣适量。
好处3:其他选择
普通家庭可以根据自己的喜好和身体状况选择材料。
年轻人,孕妇和其他人有更高的营养需求,可以选择高蛋白质含量的原料来制作汤。
高血压,高血脂,糖尿病患者,蘑菇,豆芽,是汤制成芹菜,从素食菜肴,如葱,你可能想选择一个简单的汤。
它不仅味道鲜美,还可以防止高脂肪和胆固醇的摄入。
优点4:更好,更和谐。
电视节目“我爱厨房”的着名节目主持人演唱。“我喜欢烹饪,我喜欢烹饪,我会用爱来准备汤。
“这封信说,厨房不仅是一个烹饪的地方,也是一个感受爱的地方。
如何制作汤可以帮助家庭提供建议和建议,每当有时间时,每个人都会愉快地一起做。
黑龙丹关注7个问题
1
选择原材料
肉汤材料可选自一般原料,例如鸡肉,猪蹄,火腿骨,鱼等。
您还可以选择高品质的食材,如鲍鱼,海参和扇贝。
注意所选成分的新鲜度和卫生。
2
注意溺水。
在高粱汤之前,要注意淹没肉类原料,消除涩味,保证汤的纯净色彩,去除血液中的气泡和漂浮的污垢。
3
控制水温
当汤高时,肉是冷水*锅的原料。
肉原料用冷水加热,蛋白质的外层不会很快凝固,蛋白质可以完全溶解在汤中。
水温充足,汤的味道鲜美。
4
合理用水
原料和水的比例约为1:2。
如果水分含量过多,汤的浓度会降低,鲜味会变薄。如果水量太少,原料中的营养成分和风味成分就不会渗出。
请注意不要在路上加冷水。

熟练的调味料
可以提前准备洋葱,生姜,葡萄酒等调味料,但是制作汤后要加盐,注意减盐的原则。
分开和吃饭时,你可以在制作每道菜时加盐。
6
掌握热量
汤时间不尽可能长。
尴尬的时间太长,很容易分解食物中的氨基酸物质,因此锶含量增加,营养成分大大减少。
鸡汤和排骨的烹饪时间为1至2小时,鱼汤约1小时。
如果汤里有更多的蔬菜,你需要注意蟑螂的时间,以免造成损害或营养损失。
7
注意存储
每次不使用肉汤时,并非所有肉汤一次性使用。剩余的肉汤可以冷却,分配并放入冰箱中免费使用。
不要长时间存放汤(通常在3到4天后)。